Châteauroux (36) – 13 juillet 2025 : l’étape du Tour de France vient d’entrer dans la légende… pour de (trop ?) bonnes raisons. À 50,0+ km/h de moyenne, elle est désormais la plus rapide du XXIe siècle. Une performance aussi explosive qu’un p’tit verre de Pontarlier cul-sec sur un estomac vide, et qui interroge sérieusement certains observateurs de la pédale locale.
Dans la ligne de mire : le Comté.
Car ce n’est un secret pour personne ici : depuis le printemps, certains coureurs, notamment de la redoutable équipe U.A.E. – Union Affinée d’Entremonts, ont été vus stationnant longuement devant la fruitière de la Chaux, avant de ressortir le maillot gonflé… d’enthousiasme, bien sûr.
Mais pour beaucoup dans la vallée, le doute n’est plus permis : « Ils se sont chargés au 36 mois d’affinage », affirme Gisèle, ex-tenancière du tabac-presse de Morteau.
« Faut pas me prendre pour une flèche du Tourmalet : t’envoies 80g de Comté extra-vieux dans les mollets, tu fais sauter le chrono ET les bas-côtés. »
📰 Dans cet article
🧴Du calcium dans les guibolles, et une odeur suspecte
Le peloton a littéralement avalé les 174km du jours entre Chinon et Châteauroux à une vitesse folle. Le vainqueur du jour, un jeune Belge, Tim Merlier (Soudal QuickStep) à l’accent très douteusement franc-comtois, a levé les bras avec des miettes de croûte dans les cheveux. Interrogé par France 3 Franche-Comté, il s’est contenté de sourire et de répondre “Comté is victory“ avant de repartir, visiblement pressé de regagner une cave d’affinage.
« Tant qu’il n’est pas injecté en intraveineuse, c’est bon. »
Jean-Guy Lapastouille, délégué sécurité alimentaire du Tour de France et membre du CIO
La dernière fois que de telles vitesses ont été atteintes, Lance Armstrong avait gagné le Tour et Richard Virenque en avait terminé meilleur grimpeur. C’était en 1999, @djaysonne-le-stagiaire n’était même pas né.
🧠Le Comté : nouveau carburant des champions ?
Depuis la parution de notre article exclusif « Comté affiné, coureur vainqueur à Pontarlier », les soupçons n’ont cessé de grandir. Certains experts en diététique locale affirment que le Comté très vieux contient des ferments susceptibles d’améliorer l’oxygénation musculaire, notamment quand il est couplé à une tranche de saucisson sec et deux cornichons.
« Ce n’est plus du fromage, c’est un propulseur de fusée », nous confie un membre anonyme du MHDGA, actuellement en mission d’observation sur le Larmont. Le parti local, rappelons-le, milite depuis des mois pour le remplacement du gel énergétique par la tomme de montagne dans les compétitions officielles. Une motion déposée devant l’UCI aurait d’ailleurs été rédigée sur une feuille de vin jaune.
💨La course la plus rapide… ou la plus parfumée ?
Des signalements de “traînées olfactives” particulièrement puissantes sur les routes du Tour ont été reçus par notre rédaction. Une habitante de Gilley, en vacances dans l’Indre, affirme que son chien a pleuré pendant tout le passage du peloton, victime d’une overdose de méthionine fromagère.
Un hérisson, qui traversait paisiblement la D437, aurait perdu connaissance 2 secondes avant le passage des coureurs, selon les premières analyses vétérinaires.
⚖️Réactions officielles : “C’est légal… pour l’instant”
Du côté de l’organisation du Tour, le ton se veut rassurant : « Rien dans le règlement n’interdit actuellement de se gaver de Comté avant une étape », explique Jean-Guy Lapastouille, délégué sécurité alimentaire. « Tant qu’il n’est pas injecté en intraveineuse, c’est bon. »
Une déclaration qui fait bondir Gérard Poncet, retraité de la DDE et candidat du MHDGA à Pontarlier :
« Et les valeurs du sport, hein ? Moi je dis qu’on devrait rétablir le contrôle lacté d’après-course. Un pipi dans une cloche, et au moins on sait. »
💪Et maintenant ? Vers une généralisation du fromage sportif ?
Si les performances de cette étape font jaser, elles pourraient surtout ouvrir la voie à une nouvelle ère du cyclisme : l’ère agro-fromagère. Le team Aravis aurait déjà demandé une dérogation pour embarquer des reblochons dans ses bidons, tandis que le staff de Soudal-QuickStep teste une pâte énergétique à base de morbier.
Dans le Haut-Doubs, on se prépare. Le Syndicat du Comté vient d’annoncer une édition spéciale “Énergie de l’étape”, avec emballage jaune fluo, recommandé avant l’effort, pendant l’effort, et surtout après, avec un canon de Savagnin.
Vous avez vu un coureur renifler une meule avant de sprinter ? Une tomme dissimulée dans un maillot ?
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