Les vaches sont partout dans lâunivers OR, mĂȘme quand elles ne sont pas au centre du sujet. Elles reprĂ©sentent lâagriculture, le paysage, le lait, les races locales, le bon sens paysan et parfois une forme de regard accusateur sur les dĂ©rives du monde moderne.
Elles forment une catĂ©gorie plus large que la seule vache tĂ©moin, dĂ©jĂ consacrĂ©e comme figure spĂ©cifique. La vache peut ĂȘtre dĂ©cor, argument, symbole ou personnage silencieux, selon le degrĂ© de gravitĂ© que lâarticle prĂ©tend atteindre.

Dans le Haut-Doubs, la vache rappelle que le territoire ne se rĂ©duit pas Ă ses routes, ses frontaliers ou ses commentaires Facebook. Il existe aussi des prĂ©s, des fruitiĂšres, des gestes agricoles et une autoritĂ© tranquille capable de rendre ridicule nâimporte quelle agitation parisienne.
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