🏷️ Nutriscore

🪪 Fiche d’identité

Nom alternatif : note nutritionnelle, score alimentaire, signalétique technocratique

Statut narratif : Idée politique douteuse

Citation emblématique : Le Nutriscore mesure les aliments, jamais l’offense ressentie quand il note mal un produit du coin.

Rattachement narratif : Comté, Mont d’Or, saucisse de Morteau, gras, vie, bureaucratie.

Dans le glossaire OR, le Nutriscore symbolise l’irruption de la rationalité technocratique dans un univers où le goût, la tradition et le gras bien assumé tiennent encore debout.

Il sert à cristalliser l’agacement provoqué par les systèmes de notation qui prétendent tout mesurer, sauf l’attachement régional à ce qui nourrit sérieusement. Un fromage, une saucisse ou un plat local ne se résume pas toujours à une lettre colorée produite par un tableau Excel.

Nutriscore : instrument de classement nutritionnel perçu localement comme une manière abstraite de juger les meilleurs produits du coin.

Dans L’Ouest Républicain, le Nutriscore n’est pas seulement un outil nutritionnel : c’est un révélateur de conflit entre logique administrative et culture alimentaire. Autrement dit, exactement le genre de sujet qui finit en débat local avec beaucoup trop de certitudes.

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Gisèle du Tabac-Presse

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